Difendersi dal potere ingrassante del cibo e scegliere con cura le calorie e i nutrienti da ingerire può essere tanto ossessivo quanto l’abitudine di curare tutte le proprie ferite con la cioccolata! Se sei un’appassionata della buona tavola e scegli solo mozzarella Dop o se il piacere di mangiare ha ormai lasciato il posto alla ricerca della salute, il rischio di restare intrappolata tra le maglie amare della cibomania è comunque molto alto. Ma perché è diventato così difficile mangiare? E’ davvero necessario interrogarsi così tanto sulla numero magico della farina, condannare senza appello la panna montata e stabilire che i lamponi freddi sono la forma di godimento più in voga per l’estate? Quale sicurezza vogliamo soddisfare attraverso il cibo? Dopo la fame emotiva dovremo curare anche l’ossessione selettiva? Ogni volta che decidiamo di iniziare una dieta ci facciamo una promessa, spesso illusoria ma pur sempre un patto, che ci…
